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Ricettario
Categorie » Ricette Valdostane
Pollo alla valdostanaPollo alla valdostana   

IngredientiIngredienti  
  • 1,2 kg pollo
  • 1 cipolla
  • 2 carote
  • 1 costola di sedano
  • 1/2 bottiglia vino chiaretto
  • 80 g burro o margarina
  • q.b. sale, noce moscata o cannella
  • q.b. pane casareccio a fette (arrostite o fritte)


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:No
Numero di persone:4
Tempo di preparazione:15 (minuti)
Tempo di cottura:7 (minuti)
Visite:7415
Valutazione:2,60 (5 Voti)
Data inserimento:22.May.2007
Autore:Ricettario
PreparazionePreparazione  Pulite, svuotate, fiammeggiate, lavate, asciugate e tagliate il pollo a pezzi, infarinateli leggermente e rosolateli nel burro. Toglieteli dalla casseruola e mettete le verdure tagliate a fiammifero. Appena queste saranno appassite, rimettete i pezzi di pollo e portate a cottura, aggiungendo il vino a poco a poco. Quando il pollo sarĂ  cotto, aromatizzate con una grattugiata di noce moscata o con un pizzico di cannella. Il sugo non deve essere troppo condensato. Servite il pollo sulle fette di pane col sugo e le verdure.

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