Ricette e Ricette! Le migliori ricette e i piů gustosi piatti della cucina regionale italiana.

J.A.T. template series was designed 2006 by 4bp.de: www.4bp.de, www.oltrogge.ws
Ricettario
Categorie » Ricette Marchigiane
Naselli alla marchigianaNaselli alla marchigiana   

IngredientiIngredienti  
  • 4 x 250 gr naselli
  • 1 cipolla affettata
  • 1 spicchio d’aglio tritato
  • olio d’oliva
  • pangrattato
  • 50 gr burro
  • 2 acciughe dissalate e deliscate
  • un pizzico fecola o farina
  • una cucchiaiata aceto
  • q.b. sale, pepe


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:No
Numero di persone:4
Tempo di preparazione:30 (minuti)
Visite:2248
Valutazione:4,00 (2 Voti)
Data inserimento:23.May.2007
Autore:Ricettario
PreparazionePreparazione  Disponeteli in un piatto con la cipolla e l’aglio, salateli, pepateli e irrorateli d’olio. Lasciateli marinare un’oretta, voltandoli dì tanto in tanto. Scolateli, passateli nel pangrattato e poi ancora nella marinata perchĂ© assorbano un po’ d’olio. Cuoceteli a fuoco vivo da ambo le parti su una griglia o in padella. Nel frattempo sciogliete in un tegamino il burro, unite le acciughe, fatele spappolare, versate la fecola sciolta nell’aceto e cuocete a fuoco bassissimo per qualche minuto. Quando i pesci avranno gli occhi sporgenti e bianco-opachi, disponeteli su un piatto di portata caldo e irrorateli con la salsa preparata. Servite subito.

Valutazione ricetta
1 (Pessima)5 (Ottima)