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Ricettario
Categorie » Ricette Venete
Radicchio rosso alla trevigianaRadicchio rosso alla trevigiana   

IngredientiIngredienti  
  • q.b. radicchio rosso di Treviso
  • q.b. olio d'oliva
  • q.b. pepe appena macinato
  • q.b. sale


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:Si
Numero di persone:4
Tempo di preparazione:20 (minuti)
Visite:7062
Valutazione:8,00 (4 Voti)
Data inserimento:24.May.2007
Autore:Ricettario
PreparazionePreparazione  Pulite i cespi e le radici del radicchio, tagliateli a metà o in quattro per il lungo, quindi lavateli. Scuoteteli bene per togliere tutta l’acqua e conditeli con olio, sale e pepe. Metteteli su una graticola sulla brace, voltateli perché cuociano da tutte le parti e serviteli subito. Se non avete la possibilità di cuocere il radicchio alla brace, mettetelo già condito in una padella, meglio se di ferro, copritelo con un coperchio e fate cuocere a fuoco vivo per un paio di minuti, poi scoperchiate e voltatelo. Dopo poco servite.

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