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Ricettario
Categorie » Ricette Venete
Verze affogateVerze affogate   

IngredientiIngredienti  
  • 1 kg verza
  • 100 g lardo (o gr. 70 di pancetta e 3 cucchiai d’olio)
  • 1 rametto rosmarino legato
  • 1 spicchi d'aglio
  • 1 bicchiere vino bianco secco
  • q.b. sale


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:No
Numero di persone:4
Tempo di preparazione:7 (minuti)
Visite:6737
Valutazione:6,50 (2 Voti)
Data inserimento:24.May.2007
Autore:Ricettario
PreparazionePreparazione  Togliete le foglie esterne e le costole più dure alla verza, lavatela, scolatela e tagliatela a listarelle. Fate sciogliere il lardo pestato in una casseruola, mettete il rosmarino e l’aglio: quando questo sarà imbiondito, toglietelo, unite le verze, salate e cuocete a fuoco moderato con il coperchio. Quando le verze saranno appassite, togliete il rosmarino, versate il vino e portate e cottura. Servitele calde.

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