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Ricettario
Categorie � Ricette Venete
Crema fittaCrema fitta   

IngredientiIngredienti  
  • 75 gr zucchero
  • 90 gr farina bianca
  • 2 uova intere
  • 1/2 latte
  • buccia di limone grattugiata
  • olio di semi per friggere o margarina
  • farina bianca o pangrattato
  • zucchero


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:No
Numero di persone:4
Tempo di preparazione:30 (minuti)
Visite:7102
Valutazione:7,00 (1 Voti)
Data inserimento:24.May.2007
Autore:Ricetta
PreparazionePreparazione  Mettete in una casseruola zucchero e farina, versate poco alla volta il latte, sempre rimescolando. Mettete sul fuoco e rimestate a “otto” in modo da passare sempre per il centro della casseruola: cuocete 5 mm. Fuori dal fuoco unite le uova, una alla volta, e la buccia di limone: rimettete sul fuoco e cuocete a calore bassissimo per altri 5 mm. Bagnate un piatto, versate la crema, tenendola alta due dita e lasciate raffreddare. Tagliatela a rombi, passateli in farina e friggeteli da tutte le parti. Spolverizzate con lo zucchero e servite.

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