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Ricettario
Categorie » Ricette Toscane
Fagioli all’uccellettoFagioli all’uccelletto   

IngredientiIngredienti  
  • 2 scatole fagioli toscanelli
  • 500 g pomodori pelati o freschi passati
  • 7 cucchiai olio d'oliva
  • 1 spicchi d'aglio
  • 1 ciuffo salvia
  • q.b. sale, pepe


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:Si
Numero di persone:4
Tempo di preparazione:30 (minuti)
Visite:6845
Valutazione:6,00 (1 Voti)
Data inserimento:24.May.2007
Autore:Ricettario
PreparazionePreparazione  In un tegame mettete l’olio, l’aglio e la salvia: appena sarà imbiondito togliete l’aglio. Aggiungete i fagioli scolati, salate e pepate. Mescolate, lasciate insaporire alcuni minuti, aggiungete qualche cucchiaio di passato di pomodoro e continuate la cottura a fuoco abbastanza vivace, mescolando continuamente e aggiungendo, di volta in volta, il passato di pomodori. Quando i fagioli avranno assorbito tutto il pomodoro, saranno pronti. Servite. Se usate fagioli freschi prima bolliteli; quelli secchi metteteli a bagno per 12 ore poi lessateli senza sale.

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