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Ricettario
Categorie » Ricette Calabresi
Salsa licurdiaSalsa licurdia   

IngredientiIngredienti  
  • 400 g cipolle rosse
  • 2 spicchi d'aglio
  • 5 cucchiai olio d'oliva
  • 1 peperoncino piccante senza semi
  • q.b. sale


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:Si
Numero di persone:4
Tempo di preparazione:7 (minuti)
Visite:2787
Valutazione:Nessuna valutazione
Data inserimento:19.May.2007
Autore:Ricettario
PreparazionePreparazione  In un tegame mettete l’olio con le cipolle spellate e affettate, l’aglio e il peperoncino.Salate, mettete il coperchio e cuocetele a fuoco bassissimo finché le cipolle saranno spappolate. Rimescolate poi con un cucchiaio di legno finché diventeranno come una crema densa. Togliete aglio e peperoncino. Servite questa salsa come contorno di carni lessate o arrosto oppure spalmata su crostoni di pane casareccio abbrustolito.

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