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Ricettario
Categorie » Ricette Sarde
Frittelle di ricottaFrittelle di ricotta   

IngredientiIngredienti  
  • 350 gr ricotta
  • 200 gr amaretti
  • 100 gr zucchero
  • 100 gr farina bianca
  • 3 uova intere
  • un cucchiaio raso di cannella in polvere
  • pangrattato
  • 100 gr burro o margarina per friggere


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:No
Numero di persone:6
Tempo di preparazione:7 (minuti)
Visite:6159
Valutazione:3,00 (1 Voti)
Data inserimento:24.May.2007
Autore:Ricettario
PreparazionePreparazione  In una terrina amalgamate la ricotta passata al setaccio, gli amaretti pestati e ridotti in polvere, 2 cucchiai molto colmi di farina setacciata, lo zucchero, le uova e la cannella. Se il composto fosse troppo molle aggiungete altri amaretti. Formate delle pallottole, passatele nella farina, poi nell’uovo e infine nel pan grattato. Fate spumeggiare il burro in un padellino, mettete le frittelle, doratele da ambo le parti, voltandole delicatamente, scolatele e servitele.

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