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Ricettario
Categorie » Ricette Laziali
Peperoni ripieniPeperoni ripieni   

IngredientiIngredienti  
  • 4 peperoni grossi polposi
  • 100 g scatoletta di tonno
  • 2 acciughe dissalate e deliscate
  • 1 manciata mollica di pane raffermo ammollata nell'acqua e strizzata
  • 8 olive snocciolate nere
  • q.b. olio d'oliva
  • q.b. sale, pepe


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:No
Numero di persone:4
Tempo di preparazione:7 (minuti)
Visite:6741
Valutazione:Nessuna valutazione
Data inserimento:24.May.2007
Autore:Ricettario
PreparazionePreparazione  Tritate il tonno, le acciughe e la polpa delle olive, mettete il tutto in una terrina, aggiungete la mollica di pane sbriciolata, pepate e amalgamate con qualche cucchiaio di olio d’oliva. Lasciate riposare coperto. Nel frattempo lavate e asciugate i peperoni, tagliateli a metĂ  per il lungo, svuotateli, salateli e riempiteli col composto preparato. Ungete una teglia, versate un velo d’acqua, disponetevi i peperoni ripieni e mettete in forno a 210 gradi per tre quarti d’ora circa. Sono ottimi sia caldi che freddi.

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