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Ricettario
Categorie » Ricette Marchigiane
Ciambelline marchigianeCiambelline marchigiane   

IngredientiIngredienti  
  • 600 gr farina
  • 175 gr zucchero
  • 3 uova intere
  • buccia grattugiata di un limone
  • un pizzico cannella in polvere
  • - 5 cucchiai latte
  • un pizzico sale
  • pinoli
  • burro o margarina per la placca del forno


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:No
Numero di persone:8
Tempo di preparazione:7 (minuti)
Tempo di cottura:30 (minuti)
Visite:7714
Valutazione:5,50 (4 Voti)
Data inserimento:24.May.2007
Autore:Ricettario
PreparazionePreparazione  Sbattete a lungo in una terrina 2 uova intere e un albume con lo zucchero, la buccia di limone e la cannella. Setacciate a fontana, sulla spianatoia, la farina col lievito, fate un incavo nel centro, versatevi le uova sbattute e ben gonfie, il burro appena sciolto e il latte tiepido: impastate. La pasta deve risultare gonfia, morbida e liscia. Dividetela in tanti pezzetti, formate altrettante ciambelline e immergetele in acqua bollente, poche per volta, in modo che non si sovrappongano. Appena risalgono alla superficie, scolatele con un mestolo bucato e disponetele sulla placca del forno imburrata. Decoratele coi pinoli, premendoli perchĂ© aderiscano bene e pennellate la superficie di ognuna col tuono d’uovo rimasto. Mettetele in forno, giĂ  caldo, a 200 gradi per una mezz’oretta.

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