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Ricettario
Categorie » Ricette Abruzzesi
Insalata all’abruzzeseInsalata all’abruzzese   

IngredientiIngredienti  
  • 2 zucchine
  • 200 g fagioli lessati
  • 2 pomodori maturi ma sodi
  • 1 cipolla
  • 1 peperone polposo
  • 200 g tonno sott'olio
  • 1/3 peperoncino senza semi
  • 1 manciata basilico tritato grossolanamente
  • 1 pizzico origano
  • q.b. olio extra vergine di oliva
  • q.b. aceto
  • q.b. sale


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:No
Numero di persone:4
Tempo di preparazione:15 (minuti)
Visite:6909
Valutazione:8,00 (1 Voti)
Data inserimento:24.May.2007
Autore:Ricettario
PreparazionePreparazione  Spezzettate i fagiolini, affettate le zucchine, i pomodori, la cipolla e il peperone, dopo aver tolto semi e filamenti. In una insalatiera versate 4 cucchiai d’olio, mettete il peperoncino e rimescolate, schiacciandolo; aggiungete aceto e sale, sbattete per qualche minuto con una forchetta, togliete il peperoncino, poi unite le verdure, basilico, origano e il tonno spezzettato. Rimescolate di nuovo e servite. Potete sostituire l’aceto con succo di limone.

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