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Ricettario
Categorie » Ricette Laziali
Gelato di ricottaGelato di ricotta   

IngredientiIngredienti  
  • 500 gr ricotta romana
  • 4 tuorli d’uovo
  • 100 gr zucchero
  • 4-5 cucchiai rum o brandy
  • ciliege sotto spirito o canditi


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:No
Numero di persone:6
Tempo di preparazione:15 (minuti)
Visite:6706
Valutazione:7,38 (8 Voti)
Data inserimento:24.May.2007
Autore:Ricettario
PreparazionePreparazione  Sbattete in una terrina con un cucchiaio di legno i tuorli con lo zucchero: quando il tutto sarĂ  spumoso, aggiungete, sempre rimescolando, la ricotta passata al setaccio e infine il liquore. Con una garza bagnata e ben strizzata foderate uno stampo (meglio se rettangolare), versate il composto preparato, livellatelo bene, copritelo con un’altra garza o con carta metallizzata e mettete in frigorifero. Sformate il “gelato” su un piatto di portata, togliete la garza, decorate con le ciliege sotto spirito o coi canditi, e rimettete in frigo fino al momento di servire.

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