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Ricettario
Categorie » Ricette Molisane
Nocci attorratiNocci attorrati   

IngredientiIngredienti  
  • 100 gr mandorle sgusciate
  • 100 gr zucchero


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:No
Numero di persone:6
Tempo di preparazione:30 (minuti)
Visite:6925
Valutazione:6,00 (1 Voti)
Data inserimento:24.May.2007
Autore:Ricettario
PreparazionePreparazione  Immergete le mandorle in acqua bollente, spellatele, asciugatele e passa- tele in forno a 100 gradi, rimuovendole e voltandole con una paletta, senza far prendere colore. Con un cucchiaio o due di acqua, in un padellino, inumidite lo zucchero, mettetelo sul fuoco e, quando incomincerà a sciogliersi, aggiungete le mandorle; con un cucchiaio di legnc incominciate a rimescolare. Quando imbiondirà e finirà col rapprendersi in tante particelle biancastre e gran ulose che veleranno le mandorle, versate tutto sul tavolo, separate le mandorle, lasciatele asciugare e raffreddare.

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