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Ricettario
Categorie » Ricette Pugliesi
VincottoVincotto   

IngredientiIngredienti  
  • a piacere uva dolce (bianca o nera)


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:No
Tempo di preparazione:150 (minuti)
Visite:3129
Valutazione:5,67 (3 Voti)
Data inserimento:24.May.2007
Autore:Ricettario
PreparazionePreparazione  Lavate l’uva, staccate gli acini dal raspo, spremeteli e filtrate il succo attraverso un telo fitto. Mettete il liquido ottenuto in un recipiente non di alluminio e fate bollire a fuoco bassissimo, per qualche ora, rimescolando spesso con un cucchiaio di legno. Il vincotto sarà pronto quando sarà filante come il miele. Per conservarlo versatelo in vasetti, tappateli bene e teneteli in luogo fresco.

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