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Ricettario
Categorie » Ricette Campane
Peperoni in padellaPeperoni in padella   

IngredientiIngredienti  
  • 500 g peperoni grossi polposi
  • 6 cucchiai olio d'oliva
  • 300 g pomodori pelati freschi
  • 1 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaio capperi sotto sale sciacquati
  • 2 acciuga dissalata e deliscata
  • 1 manciata origano
  • q.b. sale


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:No
Numero di persone:4
Tempo di preparazione:30 (minuti)
Visite:7318
Valutazione:8,00 (2 Voti)
Data inserimento:24.May.2007
Autore:Ricettario
PreparazionePreparazione  Pulite i peperoni, tagliateli a strisce e friggeteli leggermente nell’olio, in una padella larga, con l’aglio, che poi toglierete. Aggiungete i pomodori, i capperi, le acciughe spezzettate, l’origano e il sale. Cuocete una ventina di minuti. A fine cottura il sugo non dovrà essere molto concentrato e i peperoni devono risultare al dente.

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