Ricette e Ricette! Le migliori ricette e i più gustosi piatti della cucina regionale italiana.

J.A.T. template series was designed 2006 by 4bp.de: www.4bp.de, www.oltrogge.ws
Ricettario
Categorie » Ricette Pugliesi
Uova con peperoniUova con peperoni   

IngredientiIngredienti  
  • 2 peperoni grossi polposi
  • 300 g pomdori pugliesi (pelati)
  • 4 uova
  • 5 cucchiai olio d'oliva
  • 2 cucchiai pecorino o parmigiano grattugiato
  • q.b. sale


Difficoltà:Bassa
Vegetariana:Si
Numero di persone:4
Tempo di preparazione:30 (minuti)
Visite:2736
Valutazione:Nessuna valutazione
Data inserimento:24.May.2007
Autore:Ricettario
PreparazionePreparazione  Togliete i semi e i filamenti ai peperoni, tagliateli a liste, lavateli, asciugateli e rosolateli in una padella nell’olio; unite i pomodori e fate condensare il sugo. In una terrina sbattete le uova col formaggio e il sale necessario, versate il contenuto del tegame, rimescolate velocemente e versate il tutto nella padella caldissima rimasta appena unta. Cuocete qualche minuto per parte e servite. Potete anche versare le uova sbattute in padella e strapazzarle con una forchetta. Se desiderate i peperoni senza pelle, bruciacchiateli sulla fiamma prima di cuocerli.

Valutazione ricetta
1 (Pessima)5 (Ottima)