Alici ammollicate

Alici ammollicate
Valutazione

Ingredienti

800 gr alici fresche

olio d’oliva

abbondante prezzemolo tritato

2 spicchi d’aglio tritati

origano (facoltativo)

pangrattato

una decina di cucchiai succo di limone

q.b. sale, pepe

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	60 (minuti)
Visite:	204
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	23.mag.2007
Autore:	Ricette

Preparazione Togliete la testa alle alici, apritele dalla parte del ventre, levate delicatamente le interiora e la lisca, lavatele e asciugatele. Ungete con l’olio una tortiera larga circa cm. 20, spolverizzatela con pan- grattato e disponetevi uno strato di ali- ci aperte; distribuite un p0’ di trito di prezzemolo e aglio, un pizzico di origano, pangrattato, sale e pepe. Continuate fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con pangrattato. Irrorate col succo di limone e mettete in forno a 220 gradi circa per una mezz’oretta. Servite le alici non bollenti.

Menu principale

Ricette regionali

Cerca

Gastronomia e tradizione