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Ricette - La cucina tradizionale regionale italiana
Categorie » Ricette Lucane » Secondi di pesce
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Baccalà al forno con patateBaccalà al forno con patate   

IngredientiIngredienti  
  • 800 gr baccalà già ammollato
  • 1 Kg patate
  • olio d’oliva
  • pangrattato
  • aglio (facoltativo)
  • q.b. origano, sale, pepe
  • succo di limone


    • Difficoltà:Bassa
    Vegetariana:No
    Numero di persone:4
    Tempo di preparazione:90 (minuti)
    Visite:229
    Valutazione:Nessuna valutazione
    Data inserimento:23.mag.2007
    Autore:Ricettario
    PreparazionePreparazione  Lessate separatamente il baccalà e le patate. Deliscate il pesce e tagliatelo a pezzi; spellate le patate e affettatele. Ungete una tortiera, spolverizzatela con pangrattato e mettete a strati patate, che salerete, e baccalà, cospargendo ogni strato con origano, aglio a pezzetti, pepe e un filetto d’olio. Terminate spolverizzando con pangrattato e olio. Cuocete in forno a 220 gradi per una mezz’oretta. Prima di servire spruzzate con succo di limone.

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    Ricette regionali