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Ricette - La cucina tradizionale regionale italiana
Categorie » Ricette Lucane » Verdure
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Baccalà alla lucanaBaccalà alla lucana   

IngredientiIngredienti  
  • 800 g baccalà già ammollato
  • 4 falde di peperoni sott’aceto tagliate a listarelle
  • 6 cucchiai olio d'oliva


    • Difficoltà:Bassa
    Vegetariana:No
    Numero di persone:4
    Tempo di preparazione:45 (minuti)
    Visite:191
    Valutazione:Nessuna valutazione
    Data inserimento:24.mag.2007
    Autore:Ricettario
    PreparazionePreparazione  Lessate il baccalà in acqua bollente a fuoco basso per una decina di minuti, scolatelo, asciugatelo, deliscatelo e tagliatelo a pezzi. In una padella insaporite i peperoni nell’olio, unite il baccalà e cuocetelo una mezz’oretta a fuoco moderato, dorandolo da ambo le parti. Servitelo caldo.

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    Ricette regionali