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Ricette - La cucina tradizionale regionale italiana
Categorie » Ricette Campane » Secondi di carne
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Bistecche alla pizzaiolaBistecche alla pizzaiola   

IngredientiIngredienti  
  • 4 bistecche di manzo
  • 6 cucchiai olio d'oliva
  • 2 spicchi d'aglio
  • 300 g pomodori pelati
  • q.b. origano
  • q.b. sale, pepe


    • Difficoltà:Bassa
    Vegetariana:No
    Tempo di preparazione:30 (minuti)
    Visite:363
    Valutazione:6,60 (5 Voti)
    Data inserimento:23.mag.2007
    Autore:Ricettario
    PreparazionePreparazione  In una padella scaldate 3 cucchiai d’olio, mettete le bistecche e cuocetele a fuoco vivo, pochi minuti per parte, voltandole senza pungerle; abbassate la fiamma e cuocetele qualche minuto. Sgocciolatele, mettetele su un piatto caldo, salatele, pepatele e tenetele al caldo. Aggiungete il rimanente olio al fondo di cottura della carne, imbiondite l’aglio, versate i pomodori e l’origano: salate. Dopo una decina di minuti rimettete le bistecche col sugo che avranno perso, fatele insaporire, togliete l’aglio e servite.

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    Ricette regionali