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Ricette - La cucina tradizionale regionale italiana
Categorie » Ricette Calabresi » Primi e minestre
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Brodo pienoBrodo pieno   

IngredientiIngredienti  
  • 1 lt brodo bollente (con 2 dadi)
  • 2 uova
  • 2 cucchiai pangrattato
  • 4 cucchiai pecorino grattugiato
  • 1 manciata prezzemolo tritato
  • q.b. pepe


    • Difficoltà:Bassa
    Vegetariana:Si
    Numero di persone:4
    Tempo di preparazione:15 (minuti)
    Visite:281
    Valutazione:Nessuna valutazione
    Data inserimento:21.mag.2007
    Autore:Ricettario
    PreparazionePreparazione  Sbattete le uova nella zuppiera, amalgamatevi il pangrattato, il pecorino, il prezzemolo e pepe abbondante appena macinato. Versate a poco a poco questo composto nel brodo bollente, sbattendo con una forchetta; cuocete un paio di minuti e servite.

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    Ricette regionali