Carciofi e patate

Carciofi e patate
Valutazione

Ingredienti

8 carciofi

q.b. succo di limone

600 g patate

q.b. pangrattato

q.b. pecorino o parmigiano grattugiato

q.b. prezzemolo tritato

1 spicchi d'aglio tritati

q.b. olio d'oliva

q.b. sale, pepe

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	Si
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	30 (minuti)
Tempo di cottura:	45 (minuti)
Visite:	201
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	24.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Mondate i carciofi, togliete le foglie dure e le punte, tagliateli in 8 spicchi e metteteli a bagno in acqua con succo di limone. Spellate, lavate e affettate le patate. Ungete una tortiera, spolverizzatela di pangrattato, disponete a strati i carciofi scolati e le patate, distribuendo su ogni strato il trito di prezzemolo e aglio, un filo d’olio, sale e pepe, e spruzzando d’acqua. Proseguite fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con pangrattato e olio. Mettete in forno a 220 gradi per tre quarti d’ora circa. Servite. E un piatto ottimo anche freddo.

Menu principale

Ricette regionali

Cerca

Gastronomia e tradizione