Carne in umido
Valutazione

Ingredienti

600 g carne di manzo tagliata a bocconi

6 cucchiai olio d'oliva

1 spicchi d'aglio

1 pizzico origano

q.b. basilico

1/2 bicchiere vino rosso

1 cucchiaio concentrato di pomodoro

q.b. sale, pepe

Difficoltà:	Media
Vegetariana:	No
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	120 (minuti)
Visite:	326
Valutazione:	10,00 (1 Voti)
Data inserimento:	23.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione In una casseruola di coccio, rosolate nell’olio la carne; quando sarà dorata, aggiungete l’aglio, bagnate col vino e fatelo evaporare, salate e pepate; versate il concentrato sciolto in un mestolo d’acqua calda, spolverizzate con l’origano, mettete il basilico, coprite e cuocete, col coperchio, a fuoco bassissimo, per almeno un’ora e mezza. Rimescolate di tanto in tanto. Col sugo e con pecorino grattugiato potete condire una pastasciutta.

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