Ciambelline marchigiane

Ciambelline marchigiane
Valutazione

Ingredienti

600 gr farina

175 gr zucchero

3 uova intere

buccia grattugiata di un limone

un pizzico cannella in polvere

- 5 cucchiai latte

un pizzico sale

pinoli

burro o margarina per la placca del forno

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Numero di persone:	8
Tempo di preparazione:	40 (minuti)
Tempo di cottura:	30 (minuti)
Visite:	390
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	24.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Sbattete a lungo in una terrina 2 uova intere e un albume con lo zucchero, la buccia di limone e la cannella. Setacciate a fontana, sulla spianatoia, la farina col lievito, fate un incavo nel centro, versatevi le uova sbattute e ben gonfie, il burro appena sciolto e il latte tiepido: impastate. La pasta deve risultare gonfia, morbida e liscia. Dividetela in tanti pezzetti, formate altrettante ciambelline e immergetele in acqua bollente, poche per volta, in modo che non si sovrappongano. Appena risalgono alla superficie, scolatele con un mestolo bucato e disponetele sulla placca del forno imburrata. Decoratele coi pinoli, premendoli perché aderiscano bene e pennellate la superficie di ognuna col tuono d’uovo rimasto. Mettetele in forno, già caldo, a 200 gradi per una mezz’oretta.

Menu principale

Ricette regionali

Cerca

Gastronomia e tradizione