Cobelletti

Cobelletti
Valutazione

Ingredienti

pasta frolla

crema pasticcera

200 gr zucca e cedro canditi

una manciata pinoli

cannella in polvere

qualche pistacchio o mandorle

burro

zucchero a velo

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Numero di persone:	6
Tempo di preparazione:	40 (minuti)
Visite:	262
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	24.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Preparate la "crema pasticcera", aggiungete i canditi e i pistacchi tagliati a pezzettini, i pinoli e la cannella, e cuocete ancora una decina di minuti, sempre rimescolando: lasciate raffreddare. Nel frattempo imburrate delle formine smerlate per tartellette, tirate sulla spianatoia col matterello infarinato la pasta frolla alta uno o due mm: foderate le formine, riempitele con la crema e copritele con altra pasta che, premendo sul bordo, rimarrà smerlata. Mettete in forno a 220 gradi per una mezz’oretta. Sfornate quindi i “cobelletti”, lasciateli intiepidire, toglieteli dalle formine e serviteli, spolverizzati con zucchero a velo passato attraverso un colino fitto.

Note Se usate la pasta frolla surgelata fatela disgelare per tempo. I pistacchi si spellano immergendoli qualche minuto in acqua bollente, come le mandorle.

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