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Ricette - La cucina tradizionale regionale italiana
Categorie » Ricette Pugliesi » Secondi di pesce
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Cozze fritteCozze fritte   

IngredientiIngredienti  
  • 50 cozze grosse
  • 1-2 uova
  • farina
  • pangrattato
  • abbondante olio per friggere
  • q.b. sale
  • spicchi di limone


    • Difficoltà:Bassa
    Vegetariana:No
    Numero di persone:4
    Tempo di preparazione:40 (minuti)
    Visite:228
    Valutazione:Nessuna valutazione
    Data inserimento:23.mag.2007
    Autore:Ricettario
    PreparazionePreparazione  Aprite le valve delle cozze, togliete i molluschi, lavateli in acqua salata, asciugateli, infarinateli, passateli nell’uovo sbattuto con un po’ di sale e poi nel pangrattato; premetelo perché aderisca bene. Friggete i molluschi in olio bollente, ma non fumante; scolateli dorati e serviteli con spicchi di limone.

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    Ricette regionali