Crema fitta

Crema fitta
Valutazione

Ingredienti

75 gr zucchero

90 gr farina bianca

2 uova intere

1/2 latte

buccia di limone grattugiata

olio di semi per friggere o margarina

farina bianca o pangrattato

zucchero

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	30 (minuti)
Visite:	236
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	24.mag.2007
Autore:	Ricetta

Preparazione Mettete in una casseruola zucchero e farina, versate poco alla volta il latte, sempre rimescolando. Mettete sul fuoco e rimestate a “otto” in modo da passare sempre per il centro della casseruola: cuocete 5 mm. Fuori dal fuoco unite le uova, una alla volta, e la buccia di limone: rimettete sul fuoco e cuocete a calore bassissimo per altri 5 mm. Bagnate un piatto, versate la crema, tenendola alta due dita e lasciate raffreddare. Tagliatela a rombi, passateli in farina e friggeteli da tutte le parti. Spolverizzate con lo zucchero e servite.

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