Crespelle in brodo

Crespelle in brodo
Valutazione

Ingredienti

100 g farina bianca

1/4 lt latte e acqua

20 g burro o margarina

1 manciata prezzemolo tritato

1 grattugiata noce moscata

1 uovo

q.b. burro o margarina per friggere

1 lt brodo di pollo o manzo (o dadi)

q.b. pecorino o parmigiano reggiano grattugiato

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	30 (minuti)
Visite:	430
Valutazione:	6,00 (1 Voti)
Data inserimento:	21.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Preparate le crespelle (crèpes) con gli ingredienti sopra indicati, usando un padellino di cm. 12 di diametro con due cucchiai di composto per volta. Quando saranno tutte pronte, spolverizzatele con formaggio grattugiato, arrotolatele e disponetele nelle fondine. Distribuite dell’altro formaggio e versate il brodo bollente. E bene lasciarle “covare” coperte per qualche minuto prima di gustarle.

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