Crostini alla romana

Crostini alla romana
Valutazione

Ingredienti

sfilatini di pane

6 bocconcini di mozzarella

4 acciughe dissalate e deliscate

50 gr burro

q.b. sale, pepe

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	30 (minuti)
Visite:	302
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	23.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Tagliate i bocconcini a fette piuttosto spesse, salateli e pepateli. Affettate gli sfilatini. Infilzate in 4 spiedini il formaggio e il pane, alternandoli, iniziando e terminando col pane. Appoggiate le punte degli spiedini sui bordi di una teglia, in modo che rimangano sospesi. Metteteli in forno già caldo a 250 gradi finché il formaggio incomincerà a filare e il pane sarà abbrustolito e croccante. Nel frattempo in un tegamino fate spappolare le acciughe nel burro a fuoco basso. Quando gli spiedini saranno pronti, disponeteli in un piatto caldo, irrorateli con la salsina pronta e serviteli subito.

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