Fagioli all’uccelletto

Fagioli all’uccelletto
Valutazione

Ingredienti

2 scatole fagioli toscanelli

500 g pomodori pelati o freschi passati

7 cucchiai olio d'oliva

1 spicchi d'aglio

1 ciuffo salvia

q.b. sale, pepe

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	Si
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	30 (minuti)
Visite:	153
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	24.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione In un tegame mettete l’olio, l’aglio e la salvia: appena sarà imbiondito togliete l’aglio. Aggiungete i fagioli scolati, salate e pepate. Mescolate, lasciate insaporire alcuni minuti, aggiungete qualche cucchiaio di passato di pomodoro e continuate la cottura a fuoco abbastanza vivace, mescolando continuamente e aggiungendo, di volta in volta, il passato di pomodori. Quando i fagioli avranno assorbito tutto il pomodoro, saranno pronti. Servite. Se usate fagioli freschi prima bolliteli; quelli secchi metteteli a bagno per 12 ore poi lessateli senza sale.

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