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Ricette - La cucina tradizionale regionale italiana
Categorie » Ricette Campane » Verdure
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Fagioli alla maruzzaraFagioli alla maruzzara   

IngredientiIngredienti  
  • 2 scatole fagioli cannellini
  • 1 gambo di sedano, una manciata di prezzemolo tritati
  • 2 spicchi d'aglio tritato
  • 7 cucchiai olio d'oliva
  • abbondante origano
  • q.b. sale, pepe
  • q.b. fette di pane morbido


    • Difficoltà:Bassa
    Vegetariana:Si
    Numero di persone:4
    Tempo di preparazione:30 (minuti)
    Visite:323
    Valutazione:6,50 (2 Voti)
    Data inserimento:24.mag.2007
    Autore:Ricettario
    PreparazionePreparazione  In una casseruola cuocete a calore dolce, col coperchio, nell’olio, il trito di sedano, prezzemolo e aglio, versate il contenuto di una scatola di fagioli col suo liquido di governo e una di fagioli scolati; salate, pepate, spolverizzate con l’origano, coprite e cuocete a fuoco basso per una quindicina di minuti. I fagioli dovranno risultare piuttosto brodosi. Servite in fondine nelle quali avrete disposto delle fette di pane. Naturalmente potete preparare questa ricetta anche con fagioli secchi o freschi. Il tempo di cottura sarà di tre ore circa.

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    Ricette regionali