Friggione

Ingredienti

400 g cipolle affettate

400 g pomodori pelati o freschi

400 g patate tagliate a tocchetti

q.b. olio d'oliva

qualche foglia basilico

q.b. sale

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	Si
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	60 (minuti)
Visite:	236
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	24.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Mettete le cipolle in un tegame con 4 cucchiai d’olio e il sale, coprite e fatele appassire a fuoco basso. Quando le cipolle saranno quasi spappolate, unite i pelati, salate e cuocete a fuoco moderato, facendo consumare il sugo. Nel frattempo, a parte, friggete le patate: appena dorate, scolatele e mettetele nel tegame con le altre verdure. Fate insaporire per una decina di minuti, rimescolando spesso, mettete il basilico e servite.

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