Frittelle di formaggio

Frittelle di formaggio
Valutazione

Ingredienti

300 gr farina bianca

1 uovo

30 gr margarina

q.b. sale

q.b. caciocavallo fresco

acciughe dissalate e deliscate

olio per friggere

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	Si
Numero di persone:	8
Tempo di preparazione:	70 (minuti)
Visite:	250
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	23.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Impastate la farina con il sale, l’uovo, la margarina e con l’acqua necessaria per ottenere un impasto omogeneo e piuttosto sodo; lasciatelo riposare. Tirate la pasta abbastanza sottile, ritagliate tanti dischetti con un bicchiere a bocca larga, mettete una o due fettine di formaggio e un pezzetto di filetto di acciuga, ripiegate la pasta e fermatela bene ai bordi. Friggete le frittelle in abbondante olio bollente, ma non fumante, scolatele dorate e servitele.

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