Insalata all' abruzzese

Insalata all’abruzzese
Valutazione

Ingredienti

2 zucchine

200 g fagioli lessati

2 pomodori maturi ma sodi

1 cipolla

1 peperone polposo

200 g tonno sott'olio

1/3 peperoncino senza semi

1 manciata basilico tritato grossolanamente

1 pizzico origano

q.b. olio extra vergine di oliva

q.b. aceto

q.b. sale

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	15 (minuti)
Visite:	272
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	24.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Spezzettate i fagiolini, affettate le zucchine, i pomodori, la cipolla e il peperone, dopo aver tolto semi e filamenti. In una insalatiera versate 4 cucchiai d’olio, mettete il peperoncino e rimescolate, schiacciandolo; aggiungete aceto e sale, sbattete per qualche minuto con una forchetta, togliete il peperoncino, poi unite le verdure, basilico, origano e il tonno spezzettato. Rimescolate di nuovo e servite. Potete sostituire l’aceto con succo di limone.

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