Lumache all'origano

Lumache all'origano
Valutazione

Ingredienti

4 dozzine lumache

4 cucchiai olio d'oliva

500 g pomodori pelati spezzettati

1/2 peperoncino piccante senza semi

q.b. origano

q.b. sale

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	45 (minuti)
Visite:	139
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	23.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Spurgate le lumache e preparatele. In un tegame soffriggete nell’olio gli spicchi d’aglio leggermente schiacciati e il peperoncino; toglieteli, versate i pomodori, salate il necessario, unite abbondante origano, portate a bollore e, infine, aggiungete le lumache. Cuocete a fuoco moderato per un’oretta. Regolate di sale e servite. Il sugo non dovrà essere molto addensato in modo che vi si possa inzuppare il pane.

Menu principale

Ricette regionali

Cerca

Gastronomia e tradizione

Risorse Utili