Melanzane alla campagnola
Valutazione

Ingredienti

800 g melanzane

q.b. olio d'oliva

1 spicchi d'aglio tritato

1 manciata mentuccia, basilico e prezzemolo tritati

q.b. sale, pepe

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	Si
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	30 (minuti)
Visite:	156
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	24.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Tagliate le melanzane a fette alte circa 2 cm. Mettetele a bagno in acqua e sale per una mezz’oretta, scolatele, asciugatele e arrostitele su una graticola o in una padella di ferro da ambo le parti. Quando saranno cotte, disponetele su un piatto, a strati, col trito preparato, sale, pepe e abbondante olio. Sono migliori servite dopo qualche ora.

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