Mozzarella impanata

Mozzarella impanata
Valutazione

Ingredienti

400 gr mozzarella soda

farina

1-2 uova intere

pangrattato

sale

abbondante olio per friggere

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	Si
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	20 (minuti)
Visite:	261
Valutazione:	10,00 (1 Voti)
Data inserimento:	23.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Tagliate la mozzarella a fette alte circa un cm., passatele nella farina, poi nell’uovo sbattuto a frittata con un pizzico di sale e infine nel pangrattato; premete col palmo delle mani perché aderisca bene. Immergete le fette di mozzarella in abbondante olio bollente, ma non fumante; friggetele a calore forte da ambo le parti per pochi minuti. Scolatele dorate e servitele subito. Potete preparare nello stesso modo anche la scamorza.

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