Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza
Valutazione

Ingredienti

8 fette di pane raffermo

1 grossa mozzarella

farina

2 uova

qualche cucchiaio di latte

q.b. sale

abbondante olio per friggere

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	Si
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	30 (minuti)
Visite:	227
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	23.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Mettete una fetta di mozzarella fra due di pane della stessa grandezza e forma, in modo che non esca; infarinate questi tramezzini, premeteli e metteteli nelle uova sbattute con un po’ di sale e latte; rivoltateli spesso finchè avranno assorbito tutto il liquido, anche ai lati. Friggeteli nell’olio bollente, ma non fumante, a due-tre pezzi per volta, facendoli dorare da ambo le parti. Scolateli dorati e serviteli subito. Su ogni fetta di mozzarella potete mettere un filetto di acciuga.

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