Pasta alla catalogna
Valutazione

Ingredienti

400 g bucatoni spezzettati

800 g catalogna

500 g pomodori pelati

7 cucchiai olio d'oliva

1 o 2 spicchio d'aglio

q.b. pecorino grattugiato

q.b. sale, pepe

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	Si
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	45 (minuti)
Visite:	192
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	21.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Mondate la catalogna, lavatela e tagliatela in 2 o 3 pezzi; immergetela in acqua fredda e portatela a bollore. Dopo 10 minuti scolatela e mettetela in altra acqua in ebollizione, salata. Mentre cuoce, imbiondite l’aglio nell’olio, aggiungete i pomodori, salate, pepate e cuocete a fuoco vivace. Quando la catalogna sarà quasi cotta, mettete la pasta, portatele a cottura assieme, scolatele e conditele col sugo preparato e con pecorino grattugiato.

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