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Ricette - La cucina tradizionale regionale italiana
Categorie » Ricette Calabresi » Primi e minestre
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Pasta nei pomodoriPasta nei pomodori   


IngredientiIngredienti  
  • 8 pomodori grossi
  • 8 cucchiai pasta (ditalini)
  • q.b. olio d'oliva
  • 1 manciata prezzemolo tritato con menta o basilico
  • 1 manciata pecorino grattugiato
  • q.b. sale, pepe


    • Difficoltà:Bassa
    Vegetariana:Si
    Numero di persone:4
    Tempo di preparazione:60 (minuti)
    Visite:617
    Valutazione:7,67 (3 Voti)
    Data inserimento:22.mag.2007
    Autore:Ricettario
    PreparazionePreparazione  Lavate e asciugate i pomodori, tagliate a ognuno una calotta, che metterete da parte, svuotateli delicatamente con un cucchiaino, capovolgeteli e lasciateli scolare. Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e conditela con olio, il trito di prezzemolo e menta, pecorino e pepe. Salate l’interno dei pomodori, riempiteli con la pasta, copriteli con le calotte e disponeteli in una teglia unta. Infornateli a 200 gradi per una’ mezz’oretta. Serviteli caldi.

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    Ricette regionali