Pastarelle sabine
Valutazione

Ingredienti

200 gr farina bianca

220 gr zucchero

un bicchiere liquore all’anice o altro a piacere

4 albumi

un pizzico sale o una spruzzata di succo di limone

olio e farina per la placca del forno

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	15 (minuti)
Tempo di cottura:	60 (minuti)
Visite:	267
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	24.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Mescolate in una capace terrina la farina, lo zucchero e il liquore. Sbattete a neve fermissima gli albumi col sale o col limone, versateli nella terrina e amalgamateli rimescolando con una spatola dall’alto al basso o impastando con le dita: deve riuscire un composto morbido e ben legato. Fate tante palline, disponetele ben distanziate sulla placca del forno unta e spolverizzata di farina. Mettete le pastarelle in forno a 180 gradi per una mezz’oretta. Assumeranno l’aspetto di amaretti.

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