Peperoni ripieni
Valutazione

Ingredienti

4 peperoni grossi polposi

100 g scatoletta di tonno

2 acciughe dissalate e deliscate

1 manciata mollica di pane raffermo ammollata nell'acqua e strizzata

8 olive snocciolate nere

q.b. olio d'oliva

q.b. sale, pepe

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	60 (minuti)
Visite:	180
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	24.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Tritate il tonno, le acciughe e la polpa delle olive, mettete il tutto in una terrina, aggiungete la mollica di pane sbriciolata, pepate e amalgamate con qualche cucchiaio di olio d’oliva. Lasciate riposare coperto. Nel frattempo lavate e asciugate i peperoni, tagliateli a metà per il lungo, svuotateli, salateli e riempiteli col composto preparato. Ungete una teglia, versate un velo d’acqua, disponetevi i peperoni ripieni e mettete in forno a 210 gradi per tre quarti d’ora circa. Sono ottimi sia caldi che freddi.

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