Pesce al forno
Valutazione

Ingredienti

Un pesce di kg. 1 circa (cefalo, orata, sarago, spigola)

1 rametto di rosmarino

un pizzico timo o di origano

abbondante prezzemolo

aglio

un cucchiaio pangrattato

una decina di cucchiai olio d’oliva

succo di limone

q.b. sale, pepe

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	45 (minuti)
Visite:	171
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	23.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Squamate, svuotate, lavate e asciugate il pesce. Introducete nel ventre il rosmarino e il prezzemolo tritati con uno spicchio d’aglio, il timo, sale e pepe. Disponete il pesce in una teglia, salatelo, spolverizzatelo col pangrattato, mettete intorno dell’altro aglio e irrorate il tutto con l’olio sbattuto con succo di limone. Infornate a 230 gradi per una mezz’oretta. Il pesce sarà cotto quando avrà gli occhi sporgenti e bianco- opachi. Servite

Menu principale

Ricette regionali

Cerca

Gastronomia e tradizione