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Ricette - La cucina tradizionale regionale italiana
Categorie » Ricette Calabresi » Secondi di pesce
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Pesce spada alla bagnaresePesce spada alla bagnarese   

IngredientiIngredienti  
  • 4 fette di pesce spada da gr. 200 circa ognuna
  • abbondante succo di limone
  • prezzemolo tritato
  • origano
  • capperi
  • olio d'oliva
  • q.b. sale, pepe


    • Difficoltà:Bassa
    Vegetariana:No
    Numero di persone:4
    Tempo di preparazione:20 (minuti)
    Visite:391
    Valutazione:6,00 (1 Voti)
    Data inserimento:23.mag.2007
    Autore:Ricettario
    PreparazionePreparazione  Ungete leggermente un piatto grande, distribuitevi le fette di pesce, irroratele con succo di limone e spolverizzatele coi prezzemolo e con l’origano. Distribuite i capperi, salate, pepate e coprite con un altro piatto o con carta metallizzata. Mettete il tutto su una pentola con dell’acqua in ebollizione. Quando il pesce sarà cotto (una decina di minuti circa), servitelo con un po’ di olio crudo.

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    Ricette regionali