J.A.T. template series was designed 2006 by 4bp.de: www.4bp.de, www.oltrogge.ws
Ricette - La cucina tradizionale regionale italiana
Categorie » Ricette Siciliane » Secondi di pesce
Ultime ricette inseriteRicette più viste Ricette più gradite
Pescestocco alla messinesePescestocco alla messinese   

IngredientiIngredienti  
  • 700 gr stoccafisso o baccalà già ammollato
  • una decina di cucchiai olio d’oliva
  • 1 cipolla affettata
  • 300 gr pomodori pelati freschi o in scatola
  • 500 gr patate spellate e tagliate a spicchi
  • una manciata olive
  • una cucchiaiata capperi
  • 1 sedano affettato
  • q.b. sale, pepe


    • Difficoltà:Bassa
    Vegetariana:No
    Numero di persone:4
    Tempo di preparazione:180 (minuti)
    Visite:338
    Valutazione:9,25 (4 Voti)
    Data inserimento:23.mag.2007
    Autore:Ricettario
    PreparazionePreparazione  Sciacquate lo stoccafisso. deliscatelo, asciugatelo e tagliatelo a pezzi. In un tegame, meglio se di coccio, imbiondite le cipolle nell’olio, unite i pomodori spezzettati, portate a bollore e aggiungete lo stoccafisso, le patate, le olive, i capperi e il sedano. Salate, pepate e cuocete a fuoco basso per un paio d’ore, versando, se necessario, di tanto in tanto, poca acqua calda. Servite. A questa preparazione potete aggiungere anche una cucchiaiata di pinoli e una di uva passa ammollata.

    Valutazione ricetta
    1 (Pessima)10 (Ottima)
    Ricette regionali