Pitta con ricotta

Pitta con ricotta
Valutazione

Ingredienti

600 gr Pasta da pane

200 gr ricotta fresca

un cucchiaio ricotta salata grattugiata (o pecorino)

100 gr salsiccia spellata e sbriciolata

2 uova sode tagliate a fettine

q.b. olio d’oliva, sale, pepe

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	80 (minuti)
Visite:	336
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	23.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Preparate la pasta da pane. Mentre lievita, amalgamate la ricotta fresca con quella salata. Stendete due terzi della pasta lievitata, foderando una tortiera unta larga 22 cm. circa. Versate le ricotte, distribuite prima la salsiccia, poi le uova e coprite il ripieno con la rimanente pasta stesa, unendo i due orli. Pennellate la superficie con olio, punzecchiatela con una forchetta e infornate a 200 gradi per una mezz’oretta. Sfornatela dorata e servitela calda; è ottima però anche fredda.

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