Pollo alla valdostana
Valutazione

Ingredienti

1,2 kg pollo

1 cipolla

2 carote

1 costola di sedano

1/2 bottiglia vino chiaretto

80 g burro o margarina

q.b. sale, noce moscata o cannella

q.b. pane casareccio a fette (arrostite o fritte)

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	No
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	15 (minuti)
Tempo di cottura:	60 (minuti)
Visite:	403
Valutazione:	6,00 (2 Voti)
Data inserimento:	22.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Pulite, svuotate, fiammeggiate, lavate, asciugate e tagliate il pollo a pezzi, infarinateli leggermente e rosolateli nel burro. Toglieteli dalla casseruola e mettete le verdure tagliate a fiammifero. Appena queste saranno appassite, rimettete i pezzi di pollo e portate a cottura, aggiungendo il vino a poco a poco. Quando il pollo sarà cotto, aromatizzate con una grattugiata di noce moscata o con un pizzico di cannella. Il sugo non deve essere troppo condensato. Servite il pollo sulle fette di pane col sugo e le verdure.

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