Pomodori ripieni
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Ingredienti

4 pomodori maturi ma sodi

q.b. olio d'oliva

4 cucchiai pangrattato

1 manciata prezzemolo tritato

1 spicchi d'aglio tritati

2 uova

q.b. sale, pepe

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	Si
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	60 (minuti)
Visite:	128
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	24.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Lavate e asciugate i pomodori, tagliateli a metà orizzontalmente, togliete delicatamente con un cucchiaino i semi, salateli, capovolgeteli e lasciateli scolare. In una scodella amalgamate il pangrattato col trito di prezzemolo e aglio, le uova, sale, pepe e 3 o 4 cucchiaiate di olio. Suddividete questo composto nei mezzi pomodori, disponeteli in una teglia unta e versate ancora un filetto d’olio. Infornateli a 180 gradi per 45 minuti circa, bagnateli col sugo di cottura e serviteli caldi o freddi.

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