Radicchio rosso alla trevigiana
Valutazione

Ingredienti

q.b. radicchio rosso di Treviso

q.b. olio d'oliva

q.b. pepe appena macinato

q.b. sale

Difficoltà:	Bassa
Vegetariana:	Si
Numero di persone:	4
Tempo di preparazione:	20 (minuti)
Visite:	158
Valutazione:	Nessuna valutazione
Data inserimento:	24.mag.2007
Autore:	Ricettario

Preparazione Pulite i cespi e le radici del radicchio, tagliateli a metà o in quattro per il lungo, quindi lavateli. Scuoteteli bene per togliere tutta l’acqua e conditeli con olio, sale e pepe. Metteteli su una graticola sulla brace, voltateli perché cuociano da tutte le parti e serviteli subito. Se non avete la possibilità di cuocere il radicchio alla brace, mettetelo già condito in una padella, meglio se di ferro, copritelo con un coperchio e fate cuocere a fuoco vivo per un paio di minuti, poi scoperchiate e voltatelo. Dopo poco servite.

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