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Ricette - La cucina tradizionale regionale italiana
Categorie » Ricette Calabresi » Antipasti e salse
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Salsa licurdiaSalsa licurdia   

IngredientiIngredienti  
  • 400 g cipolle rosse
  • 2 spicchi d'aglio
  • 5 cucchiai olio d'oliva
  • 1 peperoncino piccante senza semi
  • q.b. sale


    • Difficoltà:Bassa
    Vegetariana:Si
    Numero di persone:4
    Tempo di preparazione:60 (minuti)
    Visite:329
    Valutazione:Nessuna valutazione
    Data inserimento:19.mag.2007
    Autore:Ricettario
    PreparazionePreparazione  In un tegame mettete l’olio con le cipolle spellate e affettate, l’aglio e il peperoncino.Salate, mettete il coperchio e cuocetele a fuoco bassissimo finché le cipolle saranno spappolate. Rimescolate poi con un cucchiaio di legno finché diventeranno come una crema densa. Togliete aglio e peperoncino. Servite questa salsa come contorno di carni lessate o arrosto oppure spalmata su crostoni di pane casareccio abbrustolito.

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    Ricette regionali